Palmeritas de hojaldre

Comenzamos con los ingredientes:

Para las palmeritas:
> Masa de hojaldre (de unos 125gr)
> Azúcar blanco
Para la decoración:
> Chocolate negro (unos 100gr)
> Chocolate blanco (unos 100gr)
> Fideos de colores
> Fideos de chocolate

Entre los utensilios que yo he utilizado podemos encontrar:

> Papel de horno
> Rodillo
> Tamizador (o en su defecto puedes usar un colador)
> Bol mediano resistente al calor
> Espátula de goma para no dejar ningún resto (si no tienes usa una cuchara)
> Moldes para magdalena y bandeja si tienes
> Manga pastelera 

Procedimiento:

Si preparas todos los ingredientes y utensilios que necesitarás antes de empezar a cocinar te resultará mucho más sencillo y no te dejarás atrás ningún ingrediente. Comencemos:


Pre-calentaremos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En una superficie limpia y plana ponemos la masa de hojaldre y la cubrimos por encima y debajo con azúcar blanco. Pasamos el rodillo para que se integre bien a la masa. La masa de hojaldre la podemos encontrar hecha en cualquier supermercado, fresca o congelada (yo prefiero la fresca).

Doblamos ambos extremos hasta la mitad y volvemos a añadir azúcar y a pasar el rodillo. En el vídeo podemos ver claramente la forma de doblar la masa. De nuevo volvemos a doblar la masa de los extremos a la mitad y finalmente por la mitad.

Con un cuchillo afilado cortamos trozos de aproximadamente un centímetro de ancho y los colocamos separados unos de otros en una bandeja de horno con papel de horno para que no se peguen a ésta. 

Horneamos durante 8 minutos a la temperatura previamente precalentada (180ºC). Hasta que el borde de las palmeritas este dorado.

Para la decoración en este caso podemos bañar las palmeritas en chocolate fundido y añadirle fideos.

¡Y A DISFRUTAR!

En este vídeo podéis ver el procedimiento resumido en tan solo un minutito:

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