Cupcakes de chocobons -12 unidades-

Empezamos preparando los ingredientes para 12 unidades:

Para la masa:
> 3 huevos grandes
> 150 gr de azúcar blanco (2/3 taza)
> 1 cucharadita de extracto de vainilla
> 150 gr de harina (1 y 1/3 taza)
> 1/2 cucharada de cacao puro sin azúcar
> 1/2 cucharada de levadura química
> 125 gr de mantequilla (media pastilla)
> 12 chocobons
Para la decoración:
> 20 chocobons
> 75gr de mantequilla (1/4 de pastilla)
> 140gr de azúcar glass o impalpable (1 taza)
> 1 cucharadita de cacao puro sin azúcar
> 12 chocobons extra

Entre los utensilios que yo he utilizado podemos encontrar:

> Bol grande para la mezcla
> Tazas de medir o báscula
> Amasador eléctrico (puedes usar manual pero te costará mas tiempo y esfuerzo)
> Tamizador (o en su defecto puedes usar un colador)
> Bol mediano resistente al calor
> Espátula de goma para no dejar ningún resto (si no tienes usa una cuchara)
> Moldes para magdalena y bandeja si tienes
> Manga pastelera 

Procedimiento:

Si preparas todos los ingredientes y utensilios que necesitarás antes de empezar a cocinar te resultará mucho más sencillo y no te dejarás atrás ningún ingrediente. Comencemos:

En el bol grande introducimos los huevos, el azúcar y la vainilla, mezclamos. Luego tamizamos la harina, la levadura y el cacao para que no quede ningún grumito y batimos de nuevo la mezcla.

Pre-calentaremos el horno a 180ºC con calor solo por abajo.

A continuación necesitaremos el bol mediano donde pondremos los chocobons y la mantequilla. Para derretirlo lo calentaremos en el microondas durante 30 segundos y lo sacaremos para revolver y comprobar si se ha derretido. Repetiremos el procedimiento hasta que tengamos una mezcla líquida (otra manera de derretir el chocolate puede ser al baño maría o directamente en un caldero). Se lo añadimos al bol grande y de nuevo usamos la amasadora para obtener finalmente la masa de nuestros cupcakes.

En la bandeja de magdalenas colocamos los papeles y los rellenamos con la ayuda de nuestra manda pastelera, de un cucharón o lo que nos pueda servir. Ya podemos meter en el horno nuestros casi terminados cupcakes durante 20 minutos a los 180ºC que ya habíamos pre-calentado el horno. Comprobaremos si están echos introduciendo un cuchillo un palillo y observanso si sale limpio.

 Mientras podemos preparar la crema para decorar nuestros cupcakes. Derretimos los 20 cupcakes y los reservamos para que se enfrien un poco. Mientras batimos bien la mantequilla y vamos añadiendo el azucar glass y el cacao. Por último ponemos los chocobons antes derretidos y ya tendremos lista nuestra crema con un delicioso sabor a chocobons.

El último paso será decorar nuestras magdalenas con la ayuda de la manga pastelera (si no tenemos no pasa nada, podremos poner la crema en una bolsa plástica resistente, hacer un nudo y cortan una esquinita). Para coronar nuestros deliciosos cupcakes podremos poner a cada uno un chocobon encima.

¡Y A DISFRUTAR!

En este vídeo podéis ver el procedimiento resumido en tan solo un minutito:

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